食品工业
北大核心《食品工业》经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为31-1532/TS，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。
《食品工业》为综合性食品科技刊物，介绍食品及食品工业相关的工艺、工程、流通、综合利用、新产品等方面的最新科研成果、试验研究报告以及国内外食品制造、开发、近期市场和技术信息等，涉及的专业面广、实用性强。
食品工业主要栏目
食品及食品工业相关的工艺;装备;原材料;包装材料;新产品;流通
食品工业投稿指南
食品工业杂志投稿须知:
1、《食品工业》来稿内容涉及配方时，须写明准确的配比及单位，物料不能用代号；工艺流程要完整可靠，不宜省略。
2、《食品工业》来稿要求有独创性、科学性、可读性等要求。请作者自留底稿。
3、《食品工业》文章标题应简洁、恰当，尽可能回避生僻字、符号、公式和缩略语，一般汉字不超过20字，英文不超过15词；摘要应控制在200～300字，反映论文的主要观点，须包括“目的、方法、结果、结论”四要素；关键词是能反映论文主题概念的词或词组，需3～5个（不超过5个）；凡有通讯作者或基金项目资助的论文，请加注相应信息。
4、引言简明介绍论文的背景、相关领域的前人研究历史及现状，以及论文的研究目的、范围、方案选取等。引言部分不加标题，不必介绍文章结构和试验结论。
5、作者姓名、工作单位全称、所在省市及邮编（多个作者之间用逗号相隔；若工作单位不同，则在其名字的右上角标注数字，相同的单位数字相同；单位之间用分分号相隔）。
6、论文中“量和单位”必须采用“中华人民共和国法定计量单位”；图表一律采用中文，插图须采用计算机制作，能在Word软件中打开并编辑，Excel图要带数据源；照片要求缩放清晰（黑白）；表格采用三线表，图示要求横纵坐标均要注明物理量及其单位（采用英文国际制单位）；公式中的物理变量（除pH外）均采用斜体。
食品工业数据分析
影响因子：指该期刊近两年文献的平均被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一种指标，指某一期刊论文在某年被引用的全部次数中，较新的一半被引论文刊载的时间跨度
他引率：期刊被他刊引用的次数占该刊总被引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度
引用半衰期：指某种期刊在某年中所引用的全部参考文献中较新的一半是在最近多少年时段内刊载的
平均引文数：在给定的时间内，期刊篇均参考文献量，用以测度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科学交流程度的高低
热门评论
太叔*** :
这本杂志投了很多次了，在国内杂志认可度还算不错的。现在投稿都有主页了，投上去审稿意见出来之前，都是显示“新到稿件”，很方便快捷，另外编辑态度很不错。
牛*** :
前两个月，编辑部来电话说录用，我追问费用的事，对方说不用费用。近日竟收到编辑部的一封电子邮件，问我能否付印刷费，我疑之。哪们达人能否告之实情，《食品工业》要不要版面费？
濮阳*** :
12月11日投稿，当天送审，12月30日状态变化，审稿人意见回来了。1月5日修改，两个审稿人，近30条意见，很难回答，试验过程要详细交待，审稿人懂的每个细节都要解释清楚。1月23日，修回，回答得很详细，估计编辑被我们认真的态度感动了，当天录用。
段干*** :
食品工业杂志审稿速度很快，给的意见也很中肯，按要求修改后复审很快就通过了。总体来说，速度还是非常快的。因为是第一次投稿，给编辑添了很多麻烦。非常感谢《食品工业》编辑部，希望越办越好。
时*** :
先后向这个期刊投过两次稿，审稿时间基本都在一个月左右，感觉审稿人非常专业，对文章的修改帮助很大，中间编辑还打电话沟通过修改的细节部分，简直不能再好了！推荐！
裴*** :
10初投稿，12月初返修，1月中旬投返修稿，三周后录用。期刊效率高，编辑和审稿人都很仔细，文章修改后跟第一稿相比还是改了不少，修改说明也写了几千字，感觉不容易，要认真对待。
陆*** :
初审1个月左右，没有意见，然后一直处于终审状态，打电话咨询了一下，终审意见目前还没有返回，继续等待！！
东宫*** :
审稿很快，半个月给了修改意见，返回去半个月就录用了！
娄*** :
2月底投稿，5月录用，审稿速度挺快，三个审稿人也很专业，经历两次小修，第一次小修返回后等了一个多月。不过感觉我这个方向投这个期刊还是可以的。
公孙*** :
食品工业杂志审稿速度超级快，不过刊出时间比较久，之前有发过也有拒过，现在审稿专家很快就给回复了，这样让自己比较好决定。政策非常好，编辑也很辛苦。希望朋友们投了这个杂志顺利，碰到不拖沓的审稿人。